## **Weiße Schokokappen
### Für den Biskuit:
* 6 Eier
* 10 EL Zucker
* 8 EL Wasser
* 10 EL Mehl
* 2 EL Kakaopulver
* 1 Päckchen Backpulver
* 4 EL gemahlene, geröstete Haselnüsse
### Für die Creme:
* 200 ml Schlagsahne
* 200 g Milchschokolade
* 1 EL Nuss-Nougat-Creme (z. B. Eurocrem/Nutella)
### Zusätzlich:
* gemahlene, geröstete Haselnüsse
* geschmolzene weiße Schokolade
Zuerst die Creme zubereiten, damit sie gut abkühlen und fest werden kann.
Die Sahne bis kurz vor dem Kochen erhitzen, dann die Schokolade hinzufügen, gut verrühren und zunächst bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
Anschließend in den Kühlschrank stellen, bis die Creme fest ist.
Wenn sie vollständig abgekühlt ist, einen Esslöffel Nuss-Nougat-Creme hinzufügen und kurz mit dem Mixer aufschlagen.
Für den Biskuit ein Backblech oder eine Form in der Größe 38 × 25 cm vorbereiten.
Eiweiße steif schlagen und dabei den Zucker nach und nach einrieseln lassen.
Dann die Eigelbe einzeln sowie das Wasser bei niedriger Geschwindigkeit unterrühren.
Alle übrigen Zutaten hinzufügen und kurz verrühren, bis sich alles gut verbindet.
Die Masse in die mit Backpapier ausgelegte Form füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
Den gebackenen Biskuit vollständig auskühlen lassen und mit runden Ausstechformen oder einem Glas Kreise ausstechen.
Jeden Kreis waagerecht halbieren und mit der Creme füllen.
Die Törtchen rundherum mit der Creme bestreichen und in gemahlenen Haselnüssen wälzen.
Zum Schluss die Oberseite mit geschmolzener weißer Schokolade überziehen.
Im Kühlschrank gut durchkühlen und fest werden lassen.
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