Zutaten:
220 g Butter
220 g Zucker
7 Eier, 5 davon trennen
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillinzucker
Fett für das Blech
2 EL Kakaopulver
¼ l heiße Milch
Zubereitung:
Zuerst die Butter, Zucker, Vanillinzucker, 2 Eier und 5 Eigelb schaumig rühren. Mehl und Backpulver dazugeben und gut verrühren.
Danach 5 Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
2/3 vom Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Dies wird die helle Schicht des Kuchens.
Jetzt 1/3 des Teigs mit 2 EL Kakaopulver verrühren. Verwenden Sie einen Löffel, um kleine Häufchen auf den bereits verstrichenen Teig zu setzen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C ca. 20 bis 30 Minuten backen.
Auf den noch heißen Kuchen ¼ l heiße Milch mit einem Löffel verstreichen und abkühlen lassen.
Optional: Für Schokoladenfans kann man danach noch eine Schokoladenglasur darüber verteilen.
Guten Appetit!
