Dieses hausgemachte Pfirsichkompott mit frischen Pfirsichen, Vanille und einem Hauch Zimt ist in nur 20 Minuten fertig. Perfekt zu Joghurt, Eis, Milchreis, Pancakes oder als Dessert.

Einleitung

Ein selbstgemachtes Pfirsichkompott ist die perfekte Möglichkeit, reife Pfirsiche in ein herrlich fruchtiges Dessert zu verwandeln. Mit etwas Zucker, Vanille und Zitronensaft entsteht ein aromatisches Kompott, das warm oder kalt hervorragend schmeckt.

Ob zu Milchreis, Eis, Grießbrei, Joghurt, Waffeln oder Pfannkuchen – dieses Rezept gelingt schnell und begeistert mit seinem natürlichen Pfirsichgeschmack.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

✔ In nur 20 Minuten fertig

✔ Mit frischen Pfirsichen

✔ Natürlich fruchtig

✔ Perfekt für Desserts

✔ Warm oder kalt genießen

✔ Einfach und gelingsicher

Zutaten

• 500 g Pfirsiche
• 25 g Zucker (nach Geschmack etwas mehr)
• 100 ml Wasser oder Apfelsaft
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Zimt (optional)
• 1 TL Speisestärke

Zubereitung

1. Pfirsiche vorbereiten

Für eine Variante ohne Schale die Pfirsiche kreuzweise einschneiden.

Kurz mit kochendem Wasser übergießen, anschließend häuten.

Die Pfirsiche entsteinen und in Spalten schneiden.

2. Flüssigkeit kochen

Wasser oder Apfelsaft mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einem Topf aufkochen.

3. Pfirsiche garen

Die Pfirsichspalten hinzufügen.

Bei niedriger Hitze 5–8 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie weich sind, aber ihre Form behalten.

4. Kompott abbinden

Die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser glatt verrühren.

Zum Kompott geben und kurz aufkochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

5. Servieren

Das Pfirsichkompott warm oder gut gekühlt servieren.

Tipps für das perfekte Pfirsichkompott

• Reife, aromatische Pfirsiche sorgen für den besten Geschmack.
• Mit einer Prise Zimt erhält das Kompott eine besonders feine Note.
• Wer es süßer mag, kann die Zuckermenge individuell anpassen.
• Mit etwas geriebener Zitronenschale wird das Aroma noch frischer.

Variationen

• Mit Aprikosen
• Mit Nektarinen
• Mit Himbeeren
• Mit Vanilleschote statt Vanillezucker
• Mit einem Hauch Ingwer

Serviervorschläge

Das Pfirsichkompott passt hervorragend zu:

• Vanilleeis
• Milchreis
• Grießbrei
• Naturjoghurt
• Quark
• Waffeln
• Pancakes
• Käsekuchen

Aufbewahrung

Im Kühlschrank hält sich das Kompott gut verschlossen 3–4 Tage.

Es kann auch portionsweise eingefroren werden.

Häufige Fragen (FAQ)

Kann ich Dosenpfirsiche verwenden?

Ja, die Kochzeit verkürzt sich dann auf wenige Minuten.

Muss ich die Pfirsiche schälen?

Nein, die Schale kann problemlos mitgekocht werden.

Kann ich das Kompott ohne Zucker zubereiten?

Ja, bei sehr süßen Pfirsichen kann der Zucker reduziert oder ganz weggelassen werden.