Orangen-Creamsicle-Käsekuchen ohne Backen 🍰
Ein köstlicher, erfrischender Käsekuchen, der den nostalgischen Geschmack eines klassischen Creamsicle-Leckerbissens einfängt. Dieses Dessert ist perfekt für den Sommer und besteht aus Schichten von pikantem Orangen-Frischkäse, einem glatten klassischen Käsekuchen und einer leuchtend orangen Wackelpudding-Kruste.
Zutaten:
Kruste:
1 1/2 Tassen Graham-Cracker-Brösel
1/3 Tasse Kristallzucker
6 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
Orangen-Frischkäse-Schicht:
16 oz Frischkäse, weich
1 Tasse Puderzucker
3/4 Tasse Orangensaftkonzentrat
1 Tasse Schlagsahne
1 TL Orangenschale (optional)
2 TL Gelatinepulver (ca. 7 Gramm)
3 EL kaltes Wasser
Klassische Käsekuchen-Schicht:
16 oz Frischkäse, weich
1 Tasse Puderzucker
1 Tasse Schlagsahne
1 TL Vanilleextrakt
2 TL Gelatinepulver (ca. 7 Gramm)
3 EL kaltes Wasser
Orangen-Jello-Oberschicht:
1 Packung (3 oz) Orangen-Gelatinemischung
1 Tasse kochendes Wasser
1/2 Tasse kaltes Wasser
Anleitung:
Kruste zubereiten:
Zutaten vermengen: Graham-Cracker-Brösel, Zucker und geschmolzene Butter gut verrühren kombiniert.
Pressen und kühlen: Die Mischung fest in den Boden einer 9-Zoll-Springform drücken. Während der Zubereitung der Füllungen kühl stellen.
Orangen-Frischkäse-Schicht:
Gelatine aufquellen lassen: In einer kleinen Schüssel 2 TL Gelatinepulver mit 3 EL kaltem Wasser vermischen. 5 Minuten ruhen lassen, damit sie aufquellen kann.
Sahne schlagen: In einer separaten Schüssel 1 Tasse Schlagsahne steif schlagen.
Basis mischen: Weichen Frischkäse, Puderzucker, Orangensaftkonzentrat und Orangenschale glatt rühren.
Gelatine einarbeiten: Die aufgequollene Gelatine vorsichtig schmelzen und in die Frischkäsemischung mischen. Schlagsahne unterheben.
Schichten und kühlen: Die Mischung über den gekühlten Boden gießen und 1–2 Stunden kühl stellen, bis sie fest ist.
Klassische Käsekuchenschicht:
Mehr Gelatine aufquellen lassen: 2 TL Gelatinepulver in 3 EL kaltem Wasser aufquellen lassen.
Mehr Sahne schlagen: Eine weitere Tasse Sahne steif schlagen.
Mischung herstellen: Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
Mit Gelatine vermengen: Gelatine schmelzen und in die Frischkäsemischung rühren. Schlagsahne unterheben.
Zum Käsekuchen geben: Diese Schicht über die feste Orangenschicht verteilen. Weitere 2-3 Stunden kühl stellen, bis sie fest ist.
Oberste Schicht Orangen-Gelee:
Gelatine zubereiten: Die Orangen-Gelatinemischung in 1 Tasse kochendem Wasser auflösen. Rühren, bis sie vollständig aufgelöst ist, dann 1/2 Tasse kaltes Wasser unterrühren.
Abkühlen und gießen: Die Gelatine auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann vorsichtig über den Käsekuchen gießen.
Endgültig kühlen: Mehrere Stunden oder über Nacht kühl stellen, bis sie vollständig fest ist.
Zum Servieren:
Lösen: Mit einem Messer um den Rand des Käsekuchens fahren, bevor die Springform geöffnet wird.
Schneiden: Mit einem sauberen, warmen Messer saubere Scheiben schneiden. Garnieren: Für einen zusätzlichen Creamsicle-Touch mit Schlagsahne und frischen Orangenscheiben garnieren.
Genießen Sie die pikante, cremige Köstlichkeit dieses No-Bake Orange Creamsicle Cheesecake! 🍊
