**Opium-Würfel werden Sie mit ihrem reichen Geschmack umhauen**
**Opium-Würfel**
**Zutaten:**
**Biskuitboden:**
4 Eier
70 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
½ Päckchen Backpulver
80 g Mehl
20 g Kakaopulver
50 ml Öl
65 ml Milch
**Erste Creme:**
200 g Zartbitterschokolade (60 % Kakao)
200 ml Schlagsahne
**Zweite Creme:**
150 g Frischkäse
100 g weiße Schokolade
300 ml Schlagsahne
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**Zubereitung:**
Die Eigelbe mit 50 g Zucker und Vanillezucker mit dem Schneebesen verrühren. Anschließend Öl und Milch hinzufügen und kurz mixen. Die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel vermischen, sieben und zur Eigelbmasse geben. Mit einem Kochlöffel gut verrühren.
In einer anderen Schüssel das Eiweiß steif schlagen und dabei nach und nach die restlichen 20 g Zucker einrieseln lassen. Den Eischnee esslöffelweise zur Kakaomasse geben und vorsichtig unterheben, damit die Masse luftig bleibt. Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (30 × 40 cm) füllen und bei 200 °C ca. 15 Minuten backen.
Den fertigen Boden aus dem Blech nehmen, auf ein sauberes Backpapier stürzen, das Backpapier abziehen und den Boden in zwei gleich große Teile schneiden.
Für die erste Creme die Schlagsahne erhitzen (nicht kochen lassen), die grob gehackte Schokolade hinzufügen und rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Für die zweite Creme die weiße Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und mit dem Frischkäse verrühren. Die Schlagsahne halbsteif schlagen, Frischkäse und weiße Schokolade hinzufügen und kurz weiter mixen.
Den ersten Boden mit Milch tränken, mit der Hälfte der ersten Creme bestreichen, dann die Hälfte der zweiten Creme darauf verteilen. Mit dem zweiten Boden abdecken, ebenfalls mit Milch tränken und zuerst die restliche erste Creme, dann die restliche zweite Creme darauf verteilen.
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