Zutaten
Für
6
Personen
2 Zwiebeln
6 EL Butter
600 g TK-Blattspinat
Salz
Pfeffer
Muskat
4 EL Mehl
3⁄4 l Milch
700 g Lachsfilet
1 EL Zitronensaft
12–16 Lasagneplatten
200 g geriebener Gouda
150 g Kirschtomaten
6 küchenfertige rohe Garnelen
Zubereitung
90 Minuten
leicht
1.
Zwiebeln schälen und würfeln. 1 EL Butter erhitzen. Hälfte Zwiebeln darin andünsten. Spinat und 100 ml Wasser zufügen, ca. 15 Minuten auftauen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
2.
Mehl in 4 EL heißer Butter anschwitzen. Milch einrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Abschmecken. Lachs waschen, trocken tupfen. Mit Zitrone, Salz und Pfeffer würzen.
3.
Eine hohe Auflaufform (14 x 23 cm) am Boden mit etwas Soße bestreichen. 3–4 Lasagneplatten, Hälfte Spinat und 3–4 Lasagneplatten hineinschichten. Mit Soße bestreichen. Lachs, 3–4 Lasagneplatten, Rest Spinat, etwas Soße und übrige Lasagneplatten daraufschichten.
4.
Mit Rest Soße bedecken, Käse darüberstreuen. Im heißen Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) 40–45 Minuten backen.
5.
Tomaten waschen und halbieren. Garnelen waschen und trocken tupfen. In 1 EL heißer Butter von jeder Seite kurz rosa braten. Würzen und herausnehmen. Übrige Zwiebeln und Tomaten im Bratfett andünsten.
6.
Lasagne mit Garnelen, Tomaten und Zwiebeln anrichten.
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Ernährungsinfo
1 Person ca. :
710 kcal47 g Eiweiß39 g Fett37 g Kohlenhydrate
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