Tauchen Sie ein in die Wärme des Herbstes mit unserem Pumpkin Pecan Delight. Wenn Sie ein Fan der saftigen Konsistenz eines Schokoladen-Lava-Kuchens sind, sich aber schon immer nach einer Kürbis-Note gesehnt haben, ist dieses Dessert Ihr wahrgewordener Traum. Dieser Leckerbissen schichtet perfekt eine lockere Kuchenstruktur darüber und eine sinnliche Karamellsauce darunter und verkörpert so die Essenz des Herbstes.
Wer eine Vorliebe für Kürbis anstelle von Schokolade hat, sollte sich darauf gefasst machen; Das könnte Ihr neuer Favorit werden!
Zutaten:
Für die flauschige Schicht:
1 Tasse + 3 Esslöffel Allzweckmehl
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
3/4 Tasse weißer Zucker
Je eine Prise Zimt, Muskatnuss und Nelken
1/2 Tasse Kürbispüree
1/4 Tasse Milch
1/4 Tasse geschmolzene Butter (oder Pflanzenöl, wenn Sie möchten)
1 1/2 Teelöffel Vanilleessenz
Methode:
Heizen Sie Ihren Backofen auf gemütliche 350 Grad Fahrenheit vor.
Beginnen Sie mit der fluffigen Schicht: Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und die Gewürze in einer großen Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel Kürbispüree, Milch, zerlassene Butter und Vanille vermischen. Nun die nasse und trockene Mischung zu einem dichten Teig vermischen. Übertragen Sie dies in eine tiefe 8-Zoll-Auflaufform.
Für die Karamellschicht: Mischen Sie die beiden Zuckersorten und Pekannüsse. Streuen Sie diese Mischung gleichmäßig über Ihren Teig. Hier ist das Geheimnis: Gießen Sie das heiße Wasser über das gesamte Dessert, aber widerstehen Sie dem Drang, umzurühren.
Backen Sie diese Schönheit etwa 40 Minuten lang. Prüfen Sie, ob die Mitte ausgehärtet ist. Stellen Sie ein Tablett unter Ihr Gericht in den Ofen, für den Fall, dass leckere Tropfen entstehen. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen einige Augenblicke ruhen lassen.
Servieren Sie dieses Kürbis-Pekannuss-Genuss mit einigen weiteren Pekannüssen und vielleicht einer Kugel klassischem Vanilleeis. Genießen Sie den Herbst in einer Schüssel!