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Kinder Maxi King Plätzchen – das beste Rezept mit cremiger Füllung und Karamell

 

Kinder Maxi King Plätzchen – das beste Rezept mit cremiger Füllung und Karamell

Kinder Maxi King Plätzchen sind die perfekte Kombination aus knusprigem Mürbeteig, einer luftigen Vanillecreme, zartem Karamell, knackigen Haselnüssen und feiner Vollmilchschokolade. Inspiriert vom beliebten Kinder Maxi King Riegel überzeugen diese gefüllten Plätzchen mit ihrem einzigartigen Geschmack und sind ideal für Geburtstage, Weihnachten, Kaffeetafeln oder einfach als süße Überraschung für die Familie.

Zutaten

Für die Plätzchen:

  • 250 g Mehl
  • 150 g weiche Butter
  • 80 g Puderzucker
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Für die Creme:

  • 200 g Mascarpone
  • 150 g Frischkäse
  • 80 g weiße Schokolade, geschmolzen
  • 2 EL Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt

Außerdem:

  • 120 g Karamellsauce
  • 150 g gehackte Haselnüsse
  • 200 g Vollmilchschokolade
  • 4 Kinder Maxi King Riegel, gehackt oder halbiert
  • Schokoladensauce zum Verzieren

Zubereitung

  1. Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig verrühren.
  2. Eigelb unterrühren.
  3. Mehl und Salz hinzufügen und zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
  4. Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  5. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  6. Den Teig etwa 5 mm dick ausrollen und runde Plätzchen ausstechen.
  7. Die Plätzchen 10–12 Minuten goldgelb backen und anschließend vollständig auskühlen lassen.
  8. Mascarpone, Frischkäse, geschmolzene weiße Schokolade, Puderzucker und Vanille zu einer glatten Creme verrühren.
  9. Die Hälfte der Plätzchen mit Creme und etwas Karamellsauce bestreichen.
  10. Mit einem zweiten Plätzchen zusammensetzen.
  11. Die Ränder mit etwas Creme bestreichen und in gehackten Haselnüssen wälzen.
  12. Die Oberseite mit geschmolzener Vollmilchschokolade überziehen und mit Schokoladensauce verzieren.
  13. Mit kleinen Stücken Kinder Maxi King dekorieren.
  14. Vor dem Servieren mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipps

  • Am nächsten Tag schmecken die Plätzchen noch aromatischer.
  • Gut gekühlt bleiben sie bis zu 4 Tage frisch.
  • Für extra Crunch können geröstete Haselnüsse verwendet werden.
  • Perfekt zum Nachmittagskaffee oder als festliches Dessert.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Plätzchen vorbereiten?

Ja. Sie lassen sich problemlos einen Tag vorher zubereiten und schmecken sogar noch besser.

Kann ich die Haselnüsse ersetzen?

Ja, alternativ eignen sich Mandeln oder gehackte Pistazien.

Wie sollte ich die Plätzchen aufbewahren?

Am besten luftdicht verschlossen im Kühlschrank.