Zutaten:
2 Banane
Saft einer halben Zitrone
250 g Erdbeeren
350 g Ricotta
400 g Sauerrahm
8 Esslöffel Zucker
2 Teelöffel Vanillezucker
Heißes Wasser
25 g Gelatine
1 Tafel weiße Schokolade
Vorbereitung:
1. Schneiden Sie die Bananen in Scheiben und bedecken Sie sie mit Zitronensaft.
2. In einer großen Schüssel Ricotta, Sahne, Zucker und Vanillezucker vermischen.
3. Mischen, bis eine glatte und homogene Creme entsteht.
4. Hydratieren Sie die Gelatine in heißem Wasser und geben Sie sie dann zur Creme hinzu.
5. Die geschnittenen Früchte hinzufügen.
6. Die Masse in eine Kuchenform füllen und gut ausstreichen.
7. Weiße Schokolade grob hacken und damit die Oberfläche des Kuchens verzieren.
8. Im Gefrierschrank mindestens 5 Stunden abkühlen lassen.