**Dessert mit Vanillecreme und Fruchtgelee**
**Zutaten:**
**Creme:**
* 1 Dose gezuckerte Kondensmilch
* 4 Becher Sahne (oder Kochsahne)
* 1 Packung Vanillepuddingpulver (50 g)
* 2 Eigelb
* 400 g Schlagsahne (oder fertige Schlagsahne/Chantilly)
**Gelee:**
* 500 g rote Fruchtpulpe (Beerenmix)
* 110 g Zucker
* Saft von ½ kleiner Zitrone
**Für die Schichtung:**
* 1 Packung Löffelbiskuits
* Milch zum Tränken
* Optional: gehackte weiße Schokolade für mehr Textur
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**Zubereitung:**
Kondensmilch, Sahne, Eigelb und Vanillepuddingpulver in einem Topf vermischen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, damit nichts anbrennt und keine Klümpchen entstehen.
Sobald die Masse zu kochen beginnt und etwas eindickt, weiter rühren und kurz kochen lassen. Sie muss nicht stark reduzieren, nur gut durchgekocht sein.
In eine Schüssel geben, direkt mit Frischhaltefolie abdecken (auf der Oberfläche aufliegend) und kalt stellen.
Für das Gelee alle Zutaten mischen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Flüssigkeit reduziert ist. Nicht zu fest werden lassen, da es beim Abkühlen noch weiter eindickt. Danach ebenfalls kalt stellen.
Die Sahne steif schlagen, bis sie eine cremige, luftige Konsistenz mit leichten Wellen hat. Nicht zu lange schlagen, sonst wird sie zu Butter.
Die gekühlte Vanillecreme kurz aufschlagen, damit sie geschmeidiger wird, dann vorsichtig mit der geschlagenen Sahne vermengen (unterheben), bis eine homogene Creme entsteht.
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**Montage:**
Die Seiten der Form mit etwas Gelee dekorieren.
Eine Schicht Creme auf den Boden geben.
Eine Schicht in Milch getränkter Löffelbiskuits darauflegen.
Eine großzügige Schicht Creme darauf verteilen.
Etwas Gelee darüber geben (einen Teil zum Dekorieren aufheben).
Nach Wunsch gehackte weiße Schokolade hinzufügen.
Die Schichten (Biskuit und Creme) wiederholen.
Mit dem restlichen Gelee dekorieren und mindestens 8 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
**Gut gekühlt servieren!**
