Das ist das Rezept meiner Großmutter Soka. Ich baue immer darauf auf und rühre nichts an.
ZUTATEN:
1/2 Hefe – 20 gr
2 Löffel Zucker
1 Tasse Milch
1 Tasse Öl
2 Eier
1 Vanillezucker
3 Löffel Kakao
500 Gramm Mehl
Sirup:
300 ml Wasser
300 g Zucker
VORBEREITUNG:
Geben Sie Hefe, Zucker und Milch hinzu.
Öl, Eier, Vanillezucker und so viel Mehl hinzufügen, dass eine glatte Masse entsteht (ca. 500 g), dann alles mit einem Löffel vermischen.
Es wird ziemlich dick, aber nicht zu stark sein.
In zwei Teile teilen. Eines bleibt gelb und zum anderen Kakao hinzufügen und nochmals mit einem Löffel vermischen und dann kneten.
Fügen Sie 2 Esslöffel Mehl zum gelben Teil hinzu und vermischen Sie es ebenfalls.
Teilen Sie jeden Teil in 3-4 Teile. Legen Sie den gelben Teil auf die Unterseite und den braunen Teil auf die Oberseite, strecken Sie ihn dann zu einem Kreis, schneiden Sie Dreiecke aus und formen Sie Brötchen.
Legen Sie die Muffins in ein Backblech und schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 200 Grad vorzuheizen.
Muffins 15–20 Minuten backen. Sie sehen es an den gelben, sie werden oben etwas braun.
Dann sind sie fertig. Mischen Sie Wasser und Zucker (nicht zu viel) und fügen Sie dann die Brötchen hinzu.
Lassen Sie sie einige Sekunden stehen, drehen Sie sie um, lassen Sie sie dann noch einmal stehen und legen Sie sie auf ein Tablett.
