Mit Ananas in jeder Schicht ist unser Pineapple Poke Cake eine köstliche Mischung aus einer einfachen gelben Kuchenmischung und zerkleinerter Ananas. Nach dem Backen wird der Kuchen mit Löchern versehen, mit einem Vanille-Ananas-Pudding gefüllt und mit einer üppigen Ananas-Schlagsahne gekrönt.
In diesem Dessert, das oft von Kuchenaromen überschattet wird, glänzt die Ananas, die an unseren beliebten Pineapple Upside Down Cake und Tropical Pineapple Sponge Cake erinnert.
Der Charme von Poke Cakes liegt in ihrer Einfachheit und Feuchtigkeit. Sie lassen sich mühelos zusammenbauen und dank der Löcher, die mit süßen Flüssigkeiten wie Pudding oder Kondensmilch gefüllt sind, versprechen sie keine trockenen Bissen. Am besten gekühlt serviert, sind sie ein idealer Leckerbissen für alle, die etwas Erfrischendes und Luftiges suchen.
1 Schachtel gelbe Kuchenmischung
1 20-Unzen-Dose zerkleinerte Ananas im Saft, NICHT ABLASSEN
1 14-Unzen-Dose gesüßte Kondensmilch (z. B. Eagle Brand)
1 8-Unzen-Behälter Cool Whip
1 8-Unzen-Dose zerstoßene Ananas in Saft, gut abgetropft
Mischen Sie die Kuchenmischung gemäß den Anweisungen und lassen Sie dabei das Wasser weg. Fügen Sie dem Teig eine 20-Unzen-Dose zerkleinerte Ananas hinzu. Gut mischen.
In eine gefettete 9×13 Auflaufform oder Kuchenform gießen. Nach Anleitung backen oder bis sie goldbraun sind (bei meinem Ofen etwa 30 Minuten).
Etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Stechen Sie mit einer Gabel oder einem Buttermesser überall Löcher in den Kuchen.
Gießen Sie die Kondensmilch über den gesamten Kuchen und bedecken Sie die gesamte Oberfläche damit.
Nach ein paar Minuten saugt sich der Kuchen voll.
In einer separaten Schüssel den kühlen Schneebesen und eine kleine Dose abgetropfte, zerdrückte Ananas vermischen.
Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, verteilen Sie die kühle Schlagsahnemischung auf dem Kuchen.
Kalt stellen.