Dattel-Walnuss-Rolle mit Haselnüssen, Tahini und Schokolade 🤎✨
Diese köstliche Dattel-Walnuss-Rolle ist ein einfaches Dessert ohne Backen. Die natürliche Süße der Datteln, aromatische Walnüsse, knackige Haselnüsse, cremiges Tahini und zartschmelzende Schokolade machen diese Nascherei zu einem besonderen Genuss. Mit wenigen Zutaten und ohne Backofen gelingt dir ein feiner Snack für die Kaffeetafel oder zwischendurch.
Zutaten
- 200 g Datteln, entsteint
- 200 g Walnüsse
- Sesam zum Wälzen
- Ganze Haselnüsse nach Bedarf
- Tahini nach Geschmack
- Geschmolzene Schokolade zum Verzieren
Zubereitung
- Datteln einweichen: Die Datteln mit heißem Wasser übergießen und etwa 10–15 Minuten einweichen lassen. Anschließend das Wasser vollständig abgießen und die Datteln gut abtropfen lassen.
- Masse zubereiten: Die Datteln zusammen mit den Walnüssen in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine geben und fein zerkleinern, bis eine formbare Masse entsteht.
- Rolle formen: Die Masse auf ein Stück Backpapier geben und mit den Händen zu einer länglichen Rolle formen. Rundherum mit Sesam bestreuen und diesen leicht andrücken.
- Vertiefung eindrücken: Mit einem dünnen Stäbchen oder dem Griff eines Holzlöffels eine längliche Vertiefung in die Mitte der Rolle drücken.
- Haselnüsse hinzufügen: Die ganzen Haselnüsse dicht nebeneinander in die Vertiefung legen und leicht andrücken.
- Verzieren: Tahini und geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die Haselnüsse und die Rolle träufeln.
- Kühlen und servieren: Die Dattel-Walnuss-Rolle für etwa 1–2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist. Anschließend mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden und genießen.
Tipps für das perfekte Ergebnis
- Datteln gut abtropfen lassen: So bleibt die Masse formbar und wird nicht zu weich.
- Küchenmaschine verwenden: Ein leistungsstarker Mixer erleichtert das Zerkleinern der Datteln und Walnüsse.
- Schokolade verfeinern: Für eine besonders schöne Dekoration eignet sich hochwertige Zartbitterschokolade.
- Richtig aufbewahren: Die fertige Rolle in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern und innerhalb weniger Tage genießen.
Diese nussige Schoko-Dattel-Rolle ist saftig, aromatisch und komplett ohne Backen – perfekt für alle, die einfache Desserts mit Datteln, Nüssen und Schokolade lieben.