Blumenkohl-Auflauf mit Schinken und Käse 

Zutaten:

– 1 großer Blumenkohl

– 250 g Rinder-Schinken, gewürfelt

– 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)

– 200 ml Sahne oder eine pflanzliche Creme

– 2 Eier

– 1 Zwiebel, gewürfelt

– 2 EL Öl

– 1 Prise Muskatnuss

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Heize den Ofen auf 200 °C vor.

2. Teile den Blumenkohl in Röschen und koche ihn in einem großen Topf mit Salzwasser für ca. 8 Minuten, bis er bissfest ist.

3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Dann die gewürfelten Rinder-Schinken hinzufügen und kurz mitbraten.

4. In einer Schüssel die Sahne, Eier, Muskatnuss, Salz und Pfeffer gut vermischen.

5. Gib die Blumenkohlröschen in eine Auflaufform und verteile die Zwiebel-Schinken-Mischung gleichmäßig darüber.

6. Gieße die Sahnemischung über alles und streue den geriebenen Käse oben drauf.

7. Backe den Auflauf für ca. 25-30 Minuten, bis er goldbraun und die Käsekruste knusprig ist.

Stell dir vor, wie der geschmolzene Käse deiner Familie schon beim Servieren das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt! 

Ein kleiner Geheimtipp von mir: Füge eine Handvoll frischer Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch vor dem Servieren hinzu – das bringt einen frischen Kick!

Gönn dir diesen herzhaften Auflauf und stelle dir die Freude beim ersten Biss vor!

Hast du schon mal Blumenkohl auf diese Weise zubereitet? Ich bin gespannt auf deine Erfahrungen!

Speicher das Rezept schnell, bevor du's vergisst, und schick das einer Freundin, die das auch liebt!