Zutaten:
– 100 g Butter
– 80 g Zucker
– 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
– 1 Ei
– 1 EL Öl
– 125 g Mehl
– ½ Päckchen Backpulver
– 3 EL Milch
– 2 EL Backkakao
– 200 g Butter
– 150 g Zucker
– 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
– 3 Eier
– 250 g Mehl
– 1 Päckchen Backpulver
– 100 ml Milch
– 100 g Kuvertüre dunkel
Vorbereitung:
1. Zuerst den dunklen Teig zubereiten und backen. Dazu eine Auflaufform buttern und mit Zucker ausstreuen. Den Ofen auf 180° C Umluft vorheizen.
2. Die Zutaten abmessen, Mehl mit Backpulver und Zucker mit Vanillezucker mischen. Ei und Öl schaumig rühren, Butter hinzugeben und glatt rühren. Milch, Mehl und Kakao untermischen.
3. Den Teig in die Auflaufform füllen und bei 180° C ca. 35 – 45 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und den Kuchen ca. eine 1/2 Stunde auskühlen lassen, dann Herzen ausstechen.
4. Den hellen Teig wie den dunklen herstellen und eine gebutterte Kastenform (30 cm) mit ca. 1/3 des Teiges befüllen. Die ausgestochenen Herzen hineinsetzen und den restlichen Teig drum herum verteilen.
5. Bei 180° C auf der mittleren Schiene ca. 40 – 50 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen.
6. Die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen, den Kuchen damit bestreichen und nach Belieben dekorieren oder direkt genießen.
