Zutaten:
4 Eier
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
120 ml Öl
120 ml Milch
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
120 g gemahlene Walnüsse oder Haselnüsse
400 ml Sahne
2 EL Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker für die Sahne
1 Päckchen Sahnesteif
80–100 g gehackte Nüsse
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Öl und Milch einrühren. Mehl, Backpulver und Nüsse unterheben und den Teig auf ein Blech streichen. Bei 180 °C etwa 22–25 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen. Kuchen waagrecht halbieren, Sahne mit Puderzucker, Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Untere Schicht mit Sahne bestreichen, obere auflegen, restliche Sahne verteilen und mit Nüssen bestreuen. Mindestens 1 Stunde kühlen, dann schneiden.
