Sooo gut, dass du nicht glauben wirst, Quarkkuchen ohne Boden, einfach suchtgefahr!
Zutaten:
800 g Quark
180 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
½ Pck. Backpulver
5 Eier
120 g Mehl
220 g Margarine
etwas Zitronensaft
2 Dosen Mandarinen (abgetropft)
Zubereitung:
1. Alle Zutaten in einer Schüssel glatt rühren. Die Mandarinen vorsichtig unterheben.
2. Teig in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) füllen und bei 170°C (Ober-/Unterhitze) ca. 1 Stunde backen. Kuchen im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen.
3. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und genießen!
