Zutaten
Für den Teig:
250 g Mehl
50 g Kakaopulver
150 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
3 Eier
150 ml Milch
100 ml Öl
Für die Füllung:
300 ml Schlagsahne (oder pflanzliche Alternative)
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Zucker
1 EL Johannisbrotkernmehl (optional, für eine festere Creme)
Zubereitung
Teig zubereiten:
Heize den Ofen auf 180 °C vor (Ober-/Unterhitze).
Gib das Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Salz in den Thermomix. Mische alles für 10 Sekunden auf Stufe 4.
Füge die Eier, Milch und Öl hinzu. Mixe alles für 30 Sekunden auf Stufe 5, bis eine glatte Masse entsteht.
Gib den Teig in eine gefettete Backform (ca. 30 x 40 cm) und backe ihn etwa 20–25 Minuten. Lass den Kuchen vollständig auskühlen.
Füllung zubereiten:
Gib die Schlagsahne in den Thermomix und schlage sie auf Stufe 3, bis sie steif ist (Achtung: nicht zu lange schlagen!).
Füge Vanillezucker und Zucker hinzu und mixe kurz auf Stufe 2, um alles gut zu vermengen.
Wenn du Johannisbrotkernmehl verwendest, gib es ebenfalls hinzu und mixe für 10 Sekunden auf Stufe 2.
Milchschnitten zusammensetzen:
Schneide den ausgekühlten Teig in der Mitte durch, sodass du zwei Böden hast.
Verteile die Füllung gleichmäßig auf einem Teigboden und lege den anderen Teigboden darauf.
Lass die Milchschnitten im Kühlschrank für mindestens 1-2 Stunden kaltstellen, damit die Creme fest wird.
Servieren:
Schneide die Milchschnitten in Stücke und serviere sie.
Guten Appetit!
