ZUTATEN:
800 g Karotten
30 g (1/4 Tasse) natives Olivenöl extra Petersilie
Rote
Pfefferflocken
Geräucherter Paprika
Kreuzkümmelpulver
Salz
2 Knoblauchzehen
Parmesankäse
VERFAHREN:
1. Bereiten Sie die Karotten vor, indem Sie sie schälen und der Länge nach halbieren und dann noch einmal halbieren. 2
Olivenöl, Petersilie, Chiliflocken, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmelpulver, Salz und Knoblauch in eine Schüssel geben und vermischen.
3. Geben Sie die Karotten in die Schüssel mit der Marinade und schwenken Sie sie so, dass alle Karotten vollständig bedeckt sind.
4. Mit geriebenem Parmesan bestreichen, sodass die Karottenscheiben gut bedeckt sind.
5. In eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform eine Handvoll Parmesan streuen und die Karotten darauf verteilen.
6. 20 Minuten bei 190 °C/374 °F backen. Alles zusammen auf einem Teller servieren und genießen.
