Erforderlich:
-1 Packung Fertigkrusten (Dr. Oetker Cremekruste)
Und die Füllung:
-1L Milch
-3 Beutel Pudding mit Vanillegeschmack
-140 g Zucker
-250 g Margarine
-100 g Puderzucker
II-Datei:
– 150 g Sahnepulver
– 300 ml kaltes Wasser (oder Milch)
-180 g Sauerrahm
Vorbereitung:
200 ml von 1 l Milch abtrennen und mit dem Pudding verrühren
Zu den restlichen 800 ml Zucker hinzufügen und bis zum Siedepunkt kochen
Vom Herd nehmen und den geschlagenen Pudding dazugeben, dann zurück auf den Herd stellen und noch ein paar Minuten kochen lassen, damit der Pudding hart wird.
Mit transparenter Folie abdecken und an einem kühlen Ort abkühlen lassen
Margarine mit Puderzucker verrühren und nach und nach mit dem abgekühlten Pudding verrühren
Bereiten Sie die zweite Füllung vor, indem Sie die Sahneschlacke mit Wasser vermischen, dann mit einem Mixer 2 Minuten bei niedrigster Geschwindigkeit und dann weitere 3 Minuten bei maximaler Geschwindigkeit schlagen.
Sauerrahm hinzufügen und sorgfältig vermischen
Beide Füllungen in 4 gleiche Teile teilen
Nehmen Sie den ersten Boden und bedecken Sie ihn mit 1/4 der Puddingfüllung und dann mit 1/4 der Sahne
Den zweiten Boden auflegen und den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind
Lassen Sie den Kuchen einige Stunden in der Kälte stehen und servieren Sie ihn dann
Notiz:
Bei der Zubereitung der 2. Füllung habe ich eine kleine Änderung am Rezept vorgenommen. Anstelle der genannten 180 g habe ich 150 g Puderglasur verwendet, wobei ich den Kuchen am Ende nicht rundherum bedeckt habe.
Zum Zusammensetzen des Kuchens habe ich eine rechteckige Form verwendet, damit die Füllung nicht vom Rand rutscht, aber ich glaube nicht, dass das nötig ist, da beide Füllungen recht fest sind und sich perfekt auf dem Boden verteilen.
