Ein einfacher, lockerer Kuchen aus der italienischen Küche – himmlisch saftig! 
Zutaten:
3 Eier
180 g Zucker (12 EL)
5 g Vanillezucker
1 Prise Salz
180 ml Milch (12 EL)
180 ml Pflanzenöl (12 EL)
180 g Mehl (12 EL)
5 g Backpulver
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen.
3. Milch und Öl unterrühren.
4. Mehl und Backpulver vermischen, unterheben.
5. Teig in gefettete Form (21×21 cm) gießen.
6. 35 Minuten backen.
7. Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben
