Diese Haselnuss Nougat Torte ist einfach jede Sünde wert und schneller gemacht, als du vielleicht denkst!
🔹 5 Eier
zusammen mit
🔹 150 g Zucker
🔹 1 Pck. Vanillezucker
etwa 10 Minuten schön schaumig auf. Anschließend hebst du
🔹 200 g gemahlene Nüsse
🔹 1 TL Zimt
🔹 2 TL Backkakao
🔹 ½ TL Backpulver und
🔹 optional 3 Tropfen Rumaroma
unter, gibst die Masse in deine Springform (18 × 28 cm) und backst den Boden bei 170 °C O/U etwa 30 Minuten.
Nachdem du den Boden komplett auskühlen lassen hast, schlägst du
🔹 500 ml Sahne
etwa eine Minute an. Dann gibst du
🔹 250 g Mascarpone
🔹 150 g Frischkäse
🔹 40 g Puderzucker
🔹 4 Pck. Sahnesteif
zur Sahne und schlägst die Masse schön auf.
Jetzt nimmst du etwa 100 g der Creme zur Seite, um die Torte später zu dekorieren.
Unter die übrige Sahnecreme hebst du jetzt
🔹 80 g Nuss-Nougat-Creme (ganz leicht erwärmt, damit sie flüssig wird)
widerstehst dem Reflex dich mit deiner Schüssel auf die Couch zu setzen und sie komplett leerzulöffeln 😂 und verteilst sie stattdessen anschließend auf dem ausgekühlten Boden.
Jetzt wandert die Torte erst einmal in den Kühlschrank.
Für den Guss gibst du
🔹 100 ml Sahne
in einen Topf und kochst sie auf, ziehst dann den Topf vom Herd, fügst
🔹 100 g Vollmilchschokolade
🔹 2 EL Nuss-Nougat-Creme
hinzu und verrührst alles zu einer glatten Masse.
Jetzt hebst du
🔹 ca. 50 g gehackte Haselnüsse (gerne geröstet)
unter, verteilst den Guss auf der gut gekühlten Torte und dekorierst sie nach Lust und Laune.
Wenn du bei der Dekoration auf die Zutaten achtest, bleibt diese Torte übrigens glutenfrei, weil sie ganz ohne Mehl auskommt 🥰
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