Amaretto-Sahne-Torte

Zutaten 4 Eier 250 g Zucker 200 ml Öl 200 ml Orangensaft 300 g Mehl 4 EL Kakao 1 Pck. Backpulver 8 EL Amaretto 800 g Sahne 2 Pck. Vanillezucker 350 g Amaretti (ital. Mandelgebäck) 1 EL Kakao Zubereitung Für den Boden den Ofen auf 200° vorheizen. Die Form vorbereiten. Alle Zutaten abmessen, griffbereit stellen.…

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Geschichtete Schokoladentorte

Zutaten Für 12 Stück Teig: 3 Eier 100 Gramm Zucker 40 Gramm Mehl 40 Gramm Speisestärke 1 TL Backpulver 25 Gramm Kakao 1 Messersp. Zimt Fett (für die Form) Mehl (für die Form) Füllung: 500 Gramm Schlagsahne 300 Gramm Zartbitterkuvertüre 1½ EL Kakaopulver Zubereitung Für den Teig: Eiweiß und 2 EL kaltes Wasser steif schlagen.…

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Nougattorte backen – das beste Rezept

Für diese cremige und schokoladige Nougattorte ist immer der richtige Zeitpunkt. Zum Geburtstag, an Feiertagen oder fürs nächste Kaffeekränzchen – dieses Prachtstück wird deine Gäste begeistern. In acht Schritten zeigen wir, wie sie gelingt. Angeschnittene Nougattorte auf einem Servierteller Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt die cremige Nougattorte ganz leicht, Foto: House of Food / Bauer Food…

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Vanille‑Buttercreme‑Törtchen (ein altes Familienrezept)

Es gibt einfach Kuchen, mit denen man ganz viele Kindheitserinnerungen verbindet. Diese Vanille-Buttercreme-Torte ist für mich so ein Rezept, bei dem ich immer nostalgisch werde. In meiner Familie stand bei jedem Familienfest dieser üppige Kuchentraum auf der gedeckten Kaffeetafel. Und egal wie viele neue und tolle Rezepte ich ausprobiere, manchmal – und eigentlich immer öfter…

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Lübecker Marzipantorte

Zutaten Für den Mürbeteig: 90 g Mehl 40 g Margarine 2 EL Rohrohrzucker 1 EL Pflanzendrink Prise Meersalz Für den Biskuit: 300 g Mehl 330 ml Mineralwasser mit Sprudel 220 g Rohrohrzucker 85 ml Sonnenblumenöl 1 Pck. Backpulver 1 Pck. Bourbonvanillezucker 1 EL Sojajoghurt Prise Meersalz Für die Füllung: 400 ml pflanzliche Sahne zum Aufschlagen…

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Tiramisu Torte: Für den kulinarischen Urlaub zuhause

Der Boden Für die Tiramisu-Torte benötigt ihr einen dunklen Biskuitboden – wie zum Beispiel auch bei der Schwarzwälder Kirschtorte. Rührt dazu Eier in einer Schüssel schaumig, bis eine helle Masse entsteht. Mischt anschließend Zucker unter, bis dieser sich aufgelöst hat. Dann vermengt ihr Mehl mit etwas Kakao und einem Hauch Backpulver und hebt das Gemisch…

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Feine Mokka-Buttercreme-Torte

Zutaten Für 16 Stücke 2 Päckchen Puddingpulver „Schokoladen-Geschmack“ (zum Kochen) 205 g Zucker 2 TL lösliches Espressopulver 1 l Milch 500 g Butter 4 Eier (Größe M) 1 Päckchen Vanillin-Zucker 1 Prise Salz 200 g Mehl 2 gestrichene(r) TL Backpulver 75–100 g Schokostreusel 150 g Schlagsahne 16 Schokoladen-Mokkabohnen Frischhaltefolie Backpapier Zubereitung 75 Minuten leicht 1.…

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Schokomousse-Torte mit Amarenakirschen, laktosefrei

Das Rezept für die Schokomousse ist aus Sonntagskuchen & Festtagstorten* (Werbung) von Karl Neef. Die Zubereitung ist ein bisschen aufwendig, aber nicht wirklich schwer: Du schmilzt die kleingehackte Schokolade im Wasserbad. Das heißt, du gibst die Schokolade in eine Schüssel, am Besten eine Metallschüssel. Die stellst du über einen Topf mit heißem Wasser. Der Dampf…

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