Beim Kouign amann, was in bretonisch Kouign = Kuchen und amann = Butter bedeutet, handelt es sich um einen Hefeteig, der wie ein Blätterteig gefaltet wird… Read More »Meine heimliche Liebe – Bretonischer Butterkuchen aka Kouign amann

Willkommen bei den leckersten no-bake Törtchen überhaupt! Zugegeben, Geschmäcker sind verschieden, aber wenn du Lotus Biscoff Kekse magst, dann wirst du von diesen kleinen Törtchen… Read More »No bake Lotus Biscoff Törtchen

Zutaten für 10 Financiers Verwendete Formen:  Financiers Silikonbackformen¹ Schokoladenteig 130 g Puderzucker 50 g gemahlene Mandeln 20 g dunkler Backkakao 2 Teel. Honig 135 g Eiweiß… Read More »Schokoladen Financiers – Tout chocolat

  Verwendete Formen:  Silikonform Tortaflex‘ 16 cm ∅*, Tortenring, verstellbar 8cm hoch¹, Springform 18 cm ∅, Silikonform Truffles* Die Torte hat einen Durchmesser von 18 cm und ist 8… Read More »Yuzu-Schokoladentorte mit Himbeere

Verwendete Formen:  Silikonform Kit Lady Queen* , bestehend aus zwei Ringformen (532 & 981 ml bzw. Ø 160 & 180 mm) Gelatine Mix Gregory Doyen verwendet… Read More »Flower of Love“ Torte

Verwendete Formen: Eckiger Tortenring 18 x 18 cm*, Silikonform Truffles 5* Ergibt 12 Törtchen, ca. 4 x 6 cm Fruchteinlage Die Wahl der Beerenfrüchte für die Einlage… Read More »Lotus Törtchen

Zutaten Für   Stücke 100 g  + 50 g Vollmilch-kuvertüre, 6 Eier (Gr. M)  150 g  weiche Butter   75 g  + 75 g Zucker   150 g  gemahlene Mandeln  … Read More »Winterapfel-Torte