🥗 Tabouleh 🥗
Zutaten: ● 200 g Bulgur oder feiner Couscous
● 4 Tomaten
● 1 Gurke
● 1 Bund Petersilie
● 1 Bund Minze
● 4 Frühlingszwiebeln
● 1 Zitrone (Saft)
● 4 EL Olivenöl
● Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1️⃣ Bulgur/Couscous zubereiten:
Bulgur oder Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
2️⃣ Gemüse und Kräuter vorbereiten:
Tomaten und Gurke in kleine Würfel schneiden. Petersilie und Minze fein hacken. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
3️⃣ Salat zusammenstellen:
Den abgekühlten Bulgur oder Couscous mit den Tomaten, Gurken, Kräutern und Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel vermengen.
4️⃣ Dressing zubereiten:
Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren und über den Salat gießen. Alles gut vermischen.
5️⃣ Servieren:
Tabouleh sofort genießen oder im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
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