Schokoladen-Swirl-Kekse
Diese zarten Schokoladenkekse begeistern mit ihrer hübschen Rosettenform und ihrem feinen Schokoladengeschmack. Sie sind einfach zuzubereiten und passen perfekt zu Kaffee, Tee oder als süße Kleinigkeit für zwischendurch.
## Zutaten
– 2½ Tassen Weizenmehl (Type 405)
– ½ Tasse ungesalzene Butter
– ¾ Tasse Puderzucker
– ¼ Tasse Kakaopulver
– 1 Ei
– 1 TL Vanillearoma
– 2 EL Milch (oder nach Bedarf)
– ½ TL Backpulver
– 1 Prise Salz
## Zubereitung
**1. Butter und Zucker cremig schlagen**
Die Butter mit dem Puderzucker in einer Rührschüssel hell und cremig aufschlagen.
**2. Flüssige Zutaten hinzufügen**
Das Ei und das Vanillearoma dazugeben und alles gut verrühren.
**3. Trockene Zutaten vermischen**
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz miteinander vermischen und sieben.
**4. Teig zubereiten**
Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermasse geben und verrühren, bis ein weicher, spritzfähiger Teig entsteht. Falls nötig, etwas Milch hinzufügen.
**5. Kekse formen**
Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Rosetten spritzen.
**6. Backen**
Den Backofen vorheizen und die Kekse bei **160–170 °C** etwa **12–15 Minuten** backen. Die Backzeit hängt von der Größe der Kekse ab.
**7. Abkühlen lassen**
Die Kekse vollständig auf dem Backblech oder einem Kuchengitter abkühlen lassen. Anschließend servieren oder in einer luftdicht verschlossenen Dose aufbewahren.
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