Peanut Butter Chocolate Mousse Cake – cremig, schokoladig und unwiderstehlich
Der Peanut Butter Chocolate Mousse Cake ist ein echtes Highlight für alle Schokoladen- und Erdnussbutter-Fans. Ein saftiger Brownieboden bildet die perfekte Grundlage für eine luftige Erdnussbutter-Mousse, eine zarte Schokoladenmousse und eine lockere Schokoladen-Sahne. Jede Schicht harmoniert perfekt miteinander und sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Ob Geburtstag, Familienfeier oder Kaffeetafel – diese beeindruckende Torte sieht aus wie aus der Konditorei und begeistert mit ihrer cremigen Konsistenz und ihrem intensiven Schokoladen-Erdnussbutter-Aroma.
Zutaten
Für den Brownieboden
- 98 g Mehl
- 57 g Backkakao
- ⅜ TL Backpulver
- ¼ TL Salz
- 180 ml Pflanzenöl
- 310 g Zucker
- 1½ TL Vanilleextrakt
- 3 Eier
Für die Erdnussbutter-Mousse
- 2 EL kaltes Wasser
- 1½ TL Gelatinepulver
- 720 ml Schlagsahne
- 340 g Peanut Butter Chips
- 44 g Puderzucker
Für die Schokoladenmousse
- 1½ EL kaltes Wasser
- 1⅛ TL Gelatinepulver
- 540 ml Schlagsahne
- 255 g Zartbitter-Schokoladenchips
- 29 g Puderzucker
Für die Schokoladen-Sahne
- 600 ml Schlagsahne
- 68 g Puderzucker
- 57 g Backkakao
- 1 TL Vanilleextrakt
Zum Dekorieren
- Zerstoßene Peanut Butter Chips
- Schokoladenstückchen
Zubereitung
- Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Brownieteig zubereiten und in einer 23-cm-Springform 27–32 Minuten backen.
- Vollständig auskühlen lassen.
- Für die Erdnussbutter-Mousse die Gelatine einweichen und mit den Peanut Butter Chips und Sahne verrühren.
- Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Die Mousse auf dem Brownieboden verteilen und kurz kühlen.
- Für die Schokoladenmousse die Gelatine vorbereiten und mit der geschmolzenen Schokolade verrühren.
- Geschlagene Sahne unterheben und auf die Erdnussbutter-Mousse geben.
- Die Torte mindestens 4 Stunden kalt stellen.
- Für das Topping Schlagsahne mit Kakao, Puderzucker und Vanille steif schlagen.
- Die Torte mit Schokoladen-Sahne bestreichen oder verzieren.
- Mit Peanut Butter Chips und Schokoladenstückchen dekorieren.
Tipps
- Einen Tag vorher zubereitet schmeckt die Torte besonders aromatisch.
- Für saubere Stücke das Messer vor jedem Schnitt in heißes Wasser tauchen.
- Vor dem Servieren gut gekühlt genießen.
- Mit gehackten Erdnüssen oder Schokoladenraspeln dekorieren.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Torte vorbereiten?
Ja, sie eignet sich hervorragend zum Vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser.
Kann ich natürliche Erdnussbutter verwenden?
Ja, allerdings wird die Mousse dadurch etwas weicher.
Kann ich die Torte einfrieren?
Ja, einzelne Stücke lassen sich bis zu einem Monat einfrieren.