Für Abende, an denen Sie wenig Zeit haben, aber Lust auf eine schmackhafte Mahlzeit haben, ist dieser gebratene Garnelenreis genau das Richtige für Sie. Es ist nicht nur schnell und einfach, sondern auch eine einfallsreiche Möglichkeit, Reisreste von früheren Mahlzeiten zu verwerten.
Gebratener Reisgenuss mit Garnelen
Zutaten:
1 EL. Öl
1 EL. zerhackter Knoblauch
1 Pfund mittelgroße Garnele, gereinigt und entdarmt
3 Tassen gekochter weißer Reis
2 Tassen gefrorene Erbsen und Karotten, aufgetaut
2 EL. Sojasauce
2 TL. Sesamöl
1 großes Ei, geschlagen
2 EL. gehackte Frühlingszwiebeln
Schritte zur Vorbereitung:
Beginnen Sie damit, die Garnelen gründlich zu waschen und legen Sie sie zum Abtropfen beiseite.
Kochen Sie den weißen Reis gemäß den Anweisungen und stellen Sie ihn anschließend beiseite.
Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Flamme und geben Sie Öl und Knoblauch hinein. Lassen Sie den Knoblauch anbraten, bis er sein Aroma verströmt. Dies dauert normalerweise etwa eine Minute.
Geben Sie die Erbsen-Karotten-Kombination zusammen mit den Garnelen in die Pfanne und achten Sie darauf, dass alles gut vermischt wird. Lassen Sie diese Zutaten vermischen und etwa 5 Minuten kochen.
In einer separaten Schüssel das aromatische Sesamöl mit der herzhaften Sojasauce verrühren.
Den Reis in die Pfanne geben und anschließend die Soja-Sesamsauce-Mischung hinzufügen. Mischen Sie diese Zutaten gut und lassen Sie sie etwa 4 Minuten lang anbraten.
Räumen Sie nun eine Seite Ihrer Pfanne frei und gießen Sie das geschlagene Ei auf die andere. Rühren Sie das Ei weiter, bis es fast fertig ist, und vermengen Sie es dann mit der Reis-Garnelen-Mischung.
Zum Abschluss garnieren Sie Ihren gebratenen Reis mit einer Prise frischer Frühlingszwiebeln.
Heiß servieren und eintauchen in diesen schnellen, aber sättigenden kulinarischen Genuss! ????????
