Zutaten für den Eierlikör Stracciatella Blechkuchen
Zutaten | Teig
200 g Butter
250 g Zucker
4 Eier
150 g Eierlikör
100 g Sahne
1 Pck. Puddingpulver Vanille
400 g Weizen- oder Dinkelmehl
1 Pck. Backpulver
1-2 Pck. Schokostreusel
Zutaten | Creme
250 ml Sahne
125 ml Creme Fraiche
1 Sahnesteif
Optional: etwas Zucker zum Süßen
Außerdem: Schokostreusel zum bestreuen
Eierlikör Stracciatella Blechkuchen
Zubereitung des Eierlikör Stracciatella Blechkuchens
Zubereitung | Teig
Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine große Auflaufform mit Backpapier auslegen.
Nun die Butter und den Zucker weiß schaumig schlagen
Anschließend die Eier einzeln dazu mixen.
Nun die übrigen Zutaten dazugeben und alles kurz, aber kräftig mixen.
Zuletzt die Schokostreusel von Hand unterheben.
Den Teig in die Auflaufform geben und alles für ca. 45 Minuten backen.
Zubereitung | Creme
Die Sahne, die Creme Fraiche und das Sahnesteif in eine Schüssel geben und steif schlagen.
Diese Creme auf den ausgekühlten Kuchen geben und glattstreichen.
Zuletzt mit den Streuseln bestreuen und genießen.
Eierlikör Stracciatella Blechkuchen – Unkomplizierter geht es kaum.
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