Zutaten
Menge anpassen: 1x / 2x / 3x
200 g Digestive-Kekse
100 g ungesalzene Butter, geschmolzen
400 g Frischkäse
200 g saure Sahne
150 g Zucker
3 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung
Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Die Digestive-Kekse zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermischen, bis eine feste Masse entsteht.
Die Keksmasse in den Boden einer Springform drücken.
In einer Schüssel Frischkäse, saure Sahne, Zucker, Eier und Vanille glatt rühren.
Die Füllung auf den Keksboden in der Springform geben.
50–60 Minuten backen, bis der Kuchen fest ist und oben leicht goldbraun wird.
Abkühlen lassen und anschließend mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor serviert wird
