Zutaten
Mehl 250 gr
Körpe r2
Zucker 150 gr
Maisöl 100 ml
Latté 200 ml
Backpulver
1 Beutel
Vanilleextrakt 1 Teelöffel
Zitrone 1
Sie brauchen sie auch
Öl
qb
Mehl
qb
Apfelkuchen ohne Ei ist ein leichtes, einfaches und schnelles Dessert , das mit nur wenigen Zutaten zubereitet wird. Als Variante des klassischen Apfelkuchens ohne Eier und Butter eignet er sich perfekt für ein echtes Frühstück oder als Snack für die ganze Familie, begleitet von einem Glas Orangensaft oder einem frischen Fruchtsmoothie .
Weich, duftend und saftig im Herzen, wird es hergestellt, indem man die trockenen Zutaten – Mehl, Backpulver und Kristallzucker – gut vermischt und dann Maisöl, Milch und Vanilleextrakt hinzufügt. Sie müssen daher die Apfelwürfel glatt und klumpenfrei in die resultierende Mischung einarbeiten und sie dann in die zuvor mit einem Tropfen Öl gefettete und bemehlte Form gießen; Wir haben uns für die Form eines Donuts entschieden, aber Sie können sich auch für die Kuchenform entscheiden, die Ihnen am besten gefällt; Alles muss 25 Minuten lang bei 180 °C gebacken werden, bis der Kuchen schön luftig und goldbraun ist.
Wenn Sie möchten, können Sie einen Teil der Äpfel auf der Oberfläche verteilen, um einen sehr spektakulären Endeffekt zu erzielen: In diesem Fall empfehlen wir, die Würfel oder Scheiben mit etwas Mehl zu bestäuben, damit sie nicht im Teig versinken . Darüber hinaus können Sie eine vegane Variante auf den Tisch bringen und die Kuhmilch durch Mandeldrink oder eine andere pflanzliche Alternative ersetzen .
Bei den Äpfeln können Sie Ihre Lieblingssorte wählen , wir empfehlen Ihnen jedoch, sich für Renettes zu entscheiden , die Protagonisten von Desserts wie Strudel , mit weichem und nicht sehr saftigem Fruchtfleisch. Wenn Sie dieses Dessert noch unwiderstehlicher machen möchten, fügen Sie eine Handvoll in Rum rehydrierte Rosinen, ein paar Löffel Schokoladenstückchen hinzu oder würzen Sie es mit der abgeriebenen Schale einer Bio-Zitrone: In Scheiben geschnitten serviert, begleitet von einer Kugel Vanille Eis , es wird der ideale Abschluss Ihrer Mahlzeit für Ihre Abendessen mit Freunden sein.
Finden Sie heraus, wie Sie Apfelkuchen ohne Eier zubereiten, indem Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung und die Tipps befolgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch deutschen Apfelkuchen , umgedrehten Apfelkuchen und Apfel-Blätterteigkuchen .
So bereiten Sie Apfelkuchen ohne Eier zu
Schritt 1
Die Äpfel in Würfel schneiden1und mit dem Saft einer Zitrone in eine Schüssel geben, damit sie nicht schwarz werden.
Schritt 2
Das Mehl sieben und in eine große Schüssel geben2.
Schritt 3
Backpulver und Kristallzucker hinzufügen3.
Schritt 4
Die trockenen Zutaten gut vermischen4.
Schritt 5
Maisöl und Milch hinzufügen5. Wenn Sie möchten, können Sie sich auch für Sonnenblumenöl entscheiden.
Schritt 6
Den Vanilleextrakt hinzufügen6.
Schritt 7
Mischen, bis die Masse glatt, homogen und klumpenfrei ist7.
Schritt 8
Die in Stücke geschnittenen Äpfel dazugeben und nochmals vermischen8.
Schritt 9
Den Teig in eine zuvor mit einem Tropfen Öl eingefettete und bemehlte Form mit 18 cm Durchmesser füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 25 Minuten backen9. Bevor Sie es aus dem Ofen nehmen, führen Sie den Zahnstochertest durch .
Schritt 10
Lassen Sie den Donut zehn Minuten lang abkühlen, stürzen Sie ihn dann aus und legen Sie ihn zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost.10.
Schritt 11
Den eifreien Apfelkuchen in Scheiben schneiden und genießen11.
Lagerung
Der eifreie Apfelkuchen ist bei Zimmertemperatur, gut verschlossen in einem luftdichten Behälter, maximal 2 Tage haltbar .
