250 g Weizenmehl, Type 405
4 Eier
250 ml Milch
150 g Kochschinken, gewürfelt
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 rote Paprika, klein gewürfelt
200 g geriebener Käse
1 TL Salz
½ TL schwarzer Pfeffer
2 TL getrockneter Oregano oder Pizzagewürz
1. Backofen vorbereiten
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Alles in eine Schüssel geben
Mehl, Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Oregano in eine große, gut verschließbare Schüssel geben.
Schinken, Zwiebel, Paprika und 100 g geriebenen Käse hinzufügen.
3. Schütteln
Den Deckel fest verschließen und die Schüssel etwa 30 Sekunden kräftig schütteln, bis sich alle Zutaten gut vermischt haben.
Alternativ kannst du alles mit einem Kochlöffel oder Schneebesen zügig verrühren. Der Teig sollte homogen und etwas dickflüssig sein.
4. Auf dem Blech verteilen
Den Teig auf das vorbereitete Backblech gießen und mit einem Spatel gleichmäßig verteilen.
5. Käse darübergeben
Den restlichen 100 g Käse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
6. Backen
Die Schüttelpizza etwa 25–30 Minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen und goldbraun ist und die Ränder knusprig werden.
7. Servieren
Die Pizza nach dem Backen etwa 2 Minuten ruhen lassen, anschließend in Stücke oder Quadrate schneiden und heiß servieren. 
Du kannst die Schüttelpizza ganz einfach abwandeln. Besonders lecker sind zum Beispiel:
Für eine besonders würzige und knusprige Käsekruste kannst du etwas Parmesan unter den Streukäse mischen.
Schnell, unkompliziert und richtig schön käsig – genau das perfekte Rezept für einen gemütlichen Feierabend! 