Zalogajčići sa piletinom

Potreban materijal:
700g brašna
220g maslaca
3 jaja
200ml mleka
20g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
1 kašičica soli
300g kuvanog pilećeg belog mesa
4 kašike kečapa
100g kačkavalja
origano
mleveni crni biber
susam za posipanje
Priprema:
Skuvanu i prohladenu piletinu sitno naseckati i skloniti sa strane. Kačkavalj narendati na krupno rende. U činiji za mešanje prosejati 650g brašna, a ostatak skloniti sa strane i čuvati za posipanje radnog stola. U toplo mleko dodati šećer i razmrvljeni kvasac i ostaviti na toplom da kvasac nadođe. 120g maslaca otopiti, ali voditi računa da se ne pregreje. Dodati u činiju sa brašnom, kao i so, 2 jajeta, a zatim i nadošli kvasac. Zamesiti testo, a zatim činiju prekriti kuhinjskom salvetom i ostaviti na toplom mestu da odstoji i naraste, nekih sat i po vremena. Radni sto posuti brašnom. Zagrejati rernu na 200C. Rastanjiti nadošlo testo u pravougaonik dimenzija 50×40 cm, a zatim oštrim nožem po dužini iseći na četiri jednaka dela. Na svaki deo dodati po kašiku kečapa i razmazati svuda po testu, a zatim dodati po sredini seckanu piletinu i rendani kačkavalj, posuti origanom i mlevenim biberom po ukusu. Prstima spajati krajeve i zatvoriti nafilovano testo, a zatim nožem seći na komade veličine 3,5-4 cm. Rolnice ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Svaku rolnicu premazati umućenim jajetom i posuti susamom, i na svaku rolnicu staviti po komadić maslaca. Peći u predhodno zagrejanoj rerni nekih 25-30 minuta, dok lepo ne porumeni.
PROČITAJTE  Supa od bijelog luka koja je 100 puta efikasnija od antibiotika

You may also like...

Schreibe einen Kommentar