ŠVICARSKA ROLADA

 

Biskvit:

✦7 jaja

✦1 vanilin šećer

✦50 g maslaca

✦7 žlica šećera

✦7 žlica oštrog brašna

✦40 g kakaa

✦1 prašak za pecivo

✦7 žlica vruće vode

Priprema: Istući snijeg od bjelanjaka s vanilin šeće­rom. Omekšali maslac i šećer dobro izmiksati pa do­dati jedan po jedan žumanjak. Dodati pomiješano brašno s kakaom i praškom za pecivo te vruću vodu i još malo izmiksati. Na kraju špatulom lagano umi­ješati snijeg od bjelanjaka. Peći u kalupu od pećnice dimenzije 40 x 34 cm obloženom s papirom za pe­čenje na 180 °C, 10 – 12 minuta. Vrući biskvit zajedno s papirom za pečenje zarolati i ostaviti da se ohladi.

Krema:

✦200 ml vrhnja za šlag

✦250 g sira mascarpone

✦1 žličica arome vanilije

✦50 g šećera u prahu

Priprema: Izraditi vrhnje u čvrsti šlag. Posebno iz­miksati mascarpone, aromu i šećer. Postupno doda­vati žlicu po žlicu šlaga i lagano izmiješati. Odrolati biskvit, maknuti papir, premazati kremom i opet zarolati.

Glazura:

✦120 g čokolade za kuhanje

✦50 g maslaca

✦1 žlica meda

✦1 žlica ulja

Priprema: Otopiti na najmanjoj vatri čokoladu s maslacem, medom i uljem, cijelo vrijeme miješajući do glatke glazure. Malo ohladiti pa preliti po roladi.

Naslovnica

PROČITAJTE  NAJLJEPŠI ROLAT NA SVIJETU...JEDNOSTAVNE IZRADE

You may also like...