Svečana majonez salata

Sastojci:
– 200 g mrkve
– 200 g smrznutog graska
– 350 g krompira
– 1 nakisela jabuka osrednje velicine + sok limuna
– 250 ml vode
– pa sam i biber po ukusu
– 1 kesica zelatina (7 g)
– 6 velikih kašika majoneza
– 3 velike kašike pavlake
– 6 kom jaja paprika,
– lišće peršuna za dekoraciju

Priprema:

Oguliti mrkvu i krompir pa ih isjeci na sitnim kockicama. U veće šerpe stavite isječene kocke krompira i mrkve, dodajte smrznuti grašak i stavite sa hladnim vodom, oko prsta iznad površine povrća.
Dodati solid i bibera prema ukusu i skuhati povrće. Oguliti jabuku i nju takođe isjeckati na sitnim kockicama, a to je preliti sa kasiku – dve soke od limuna da ne pocrne.

Takođe skuhati tvrdo jaja pa ih ohladiti. Kada je povrće skuhano procjediti ga, sačuvati 250 ml vode u kojoj se povrce kuhalo. U prohladjenu vodu dodati kesicu zelatina, dobro izmjesati da se zelatin otopi zatim dodati povrce, sjeckanu jabuku, umijesati majonez i kiselu pavlaku.

Sve dobro sjediniti. Modlu u koju ce se sipati salata obloziti prozirnom foliom ali tako da krajevi folije vise preko ivica. Prvo u modlu sipati sloj salate oko 1,5 cm debljine, poredati skuhana jaja po duzini i onda pazljivo kasikom sipati ostatak povrca.

Krajeve folije prebaciti preko povrsine salate. Staviti salatu na hlađenje najbolje preko noci da se stegne. Ohlađenu salatu prebaciti na tanjir na kom ce se servirati i ukrasiti je po zelji. Modla u kojoj sam ja pravila salatu je dimenzija 28 x 13 cm a dubine 6 cm, i sva pripremljena salata je fino stala u modlu.

Izvor: najbolji-recepti.com