Sastojci
1/2 kg starog hleba

4 dl mleka

2 tikvice srednje veličine

1 paprika babura

1 crni luk

100 g sitno seckanog pršuta (ili slanine, suvog vrata…)

5 jaja

4 kašike kisele pavlake

100 g sira trapista

Priprema
Hleb iseći na kockice pa ga zaliti s mlekom. Nakon par minuta rukama ga ocediti.
Tikvice narendati, luk i papriku sitno iseckati.

Na malo ulja pržiti luk i papriku, dodati sitno seckan pršut, popržiti pa dodati i tikvice. Začiniti po želji solju ili mešavinom biljljih začina i pobiberiti. Pržiti uz povremeno mešanje 10 min.
Jaja umutiti, posoliti i dodati vrhnje. Dobro izmešati.

Natopljen i oceđen hleb pomešati s proprženim povrćem. U nauljenu vatrostalnu posudu ili lim za pečenje rasporediti smesu od hleba i tikvica. Sve zaliti smesom od jaja i pavlake. Posipati rendanim sirom, pa zapeći u rerni na 180ºC. Poslužiti toplo ili hladno uz salatu po želji.

Izvor: stil.kurir.rs

Složenac od starog hleba i tikvica