Perete li jaja pre upotrebe? Ta odluka VEOMA utiče na zdravlje

 

Odmalena slušamo mame i bake kako nas upozoravaju da svaku namirnicu pre jela treba dobro oprati. Međutim, mnogi su u dilemi kad dođe red na jaja, pa jedni kategorički tvrde da ih pre prženja i kuvanja treba dobro oprati, dok drugi misle sasvim suprotno.

Stručnjaci kažu da ljuska sadrži poseban premaz koji jaje štiti od bakterija. Voda uništava tu zaštitu, pa jaja nije dobro prati. I mada se mnogi plaše salmonele, ova bakterija je prisutna u jajetu, ako je zaraženo, a ne na površini. Tako pranje sigurno neće ukloniti bakteriju.

Takođe, salmonela se nalazi u celom jajetu, ne kako mnogi misle isključivo u žumancetu, pa vam ne znači ništa ako jedete samo belance u želji da se zaštitite.

U Evropi je zbog svega ovoga pranje jaja pre upotrebe, to jest, pre prodaje u marketima strogo zabranjeno. Ipak, u Americi je druga priča. Tamo važi pravilo da svi prodavci pre nego što izlože jaja moraju da ih operu baš zbog opasnosti od salmonele.

 

Izvor: zena.blic.rs

PROČITAJTE  Šta zaista pomaže u borbi protiv bora? Probajte ovih 7 koraka!

About the author