Sastojci: 250 g brašna sa visokim sadržajem glutena, 150 ml vode, 10 g svežeg kvasca, 1 kašičica soli, 1 prstohvat šećera.

Priprema: Rastvorite kvasac sa prstohvatom šećera u mlakoj vodi. Promešajte i ostavite da nadođe. Prosejte brašno u kvasac i zamesite meko i glatko testo. U procesu mešenja dodajte i so.

Jogurt kocke: Recept koji morate da prepišete i sačuvate u kućnom kuvaru!
Oblikujte cilindričan duguljasti hlepčić i stavite u pravougaoni kalup za kolač zapremine 1 l, prethodno namazan uljem ili maslinovim uljem. Prethodno obložite kalup papirom za pečenje ili aluminijuskom folijom i ostavite da nadođe i popuni kalup.

Ovaj hleb se priprema na pari, to je njegova tajna da bi bio mek i da nema koru.

Najbolje da imate uređaj za kuvanje na pari, u koji može da stane posuda za hleb. Ako nemate, možete da napravite nešto sa velikom šerpom sa vodom, na koju možete da stavite sito ili veliku cediljku istog prečnika i dovoljno duboku da bi mogao da stane kalup za hleb. Stavite je zajedno sa folijom ili papirom koji će da pokrije odozgo i poklopite poklopcem.

Pamuk hleb kuvajte na pari 45 minuta, nakon toga skinite sa ringle i ostavite nekoliko minuta. Izvadite iz kalupa i ostavite na rešetku da se ohladi.

Osim što je na ovaj način hleb mekan i ukusan, on izgleda aktraktivno sa mlečno-belom bojom i nema tvrdu koru. Idealna je za malu decu, ili ljude koji imaju problem sa zubima, koji teško zvaću tvrdu koru od hleba. Odgovara za sendviče i tost.

PROČITAJTE I OVO

Lepljivi kolač od limuna: Poslastica mekana kao sunđer, prava kraljica ukusa! (RECEPT)

Prednost ove poslastice jeste što među sastojcima nema pšeničnog brašna, već se koristi bademovo i kukuruzno
Sastojci:

280 grama bademovog brašna
120 grama kukuruznog griza
7 grama praška za pecivo
200 grama maslaca
200 grama šećera
3 velika jaja
korice dva limuna
½ kašičice kstrakta vanile
prstohvat soli


Sastojci za preliv:

50 grama šećera u prahu
3 kašike limunovog soka

Priprema:

Zagrejte rernu na 175 stupnjeva, te kalup a tortu razmere 24 cm premažite maslacem i prekrijte dno papirom za pečenje.
Pomešajte suve sastojke – bademovo brašno, kukuruzni griz, prašak za pecivo i so u zasebnoj posudi i stavite sa strane.
Miksajte šećer i maslac sve dok smesa ne postane svetlija, otprilike tri minuta.
Dodajte jedno po jedno jaje pa izmiksajte.
Postepeno dodajite suve sastojke i mešajte varjačom ili silikonskom špatulom.
Na kraju ubacite koricu limuna i ekstrakt vanile i dobro promešajte.
Prebacite smesu u kalup i pecite do trenutka kad primetite da se kolač udaljio od kalupa, otprilike 40 minuta.
Limunov sok i šećer stavite u malu posudu na laganu vatru.
Povremeno promešajte i sklonite kad se šećer otopi.
Čačkalicom probušite male rupice u kolaču i prelijte sirupom.

https://stil.kurir.rs/

Pamuk hleb bez korice, kuvan na pari: Recept bez kojeg više nećete moći!