Zutaten: Nussboden 4 Eier 140 g Zucker 65 ml Wasser 65 ml Öl 100 g gem. Haselnüsse 140 g Mehl 2 Msp. gem. Kardamom 1/2… Read More »Nusstorte mit Honig-Zimt-Mousse und Gewürz-Kirschen

Auf diesem zart knusprigen Keksboden, bettet sich eine cremige Cheesecake-Creme und diese wird übergossen mit einer zartschmelzenden Kinderschokoladen-Ganache. Klingt das nicht einfach herrlich? Ich verspreche… Read More »Schoko küsst Milch! – Kinderschokoladen-Torte (ohne Backen)

Zutaten: Hefeteig 350 g Mehl 35 g Zucker 15 g Frischhefe 50 g Butter 200 ml Milch 1 Eigelb Zutaten: Nussfüllung 200 g gem. Haselnüsse… Read More »Riesen-Nussschnecke trifft Bienenstich

Zutaten Für 12 Stücke etwas + 100 g kalte Butter 150 g + etwas Dinkelvollkornmehl brauner Zucker Salz Zucker 75 g gemahlene Mandeln (mit Haut)… Read More »Frühlingsquiche mit grünem Spargel und Räucherlachs

Zutaten Für 4 Stück 125 g Erdbeeren 250 g Himbeeren 5 Blatt Gelatine 200 g Schmand 3 EL Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker 100 g Schlagsahne… Read More »Erdbeer-Himbeer-Charlotte

Die perfekte Biskuitroulade. Immer wieder erreichen mich Mails, Anfragen und fast schon verzweifelte Anrufe: “Meine Biskuitroulade bricht immer”, “die Füllung will nicht drin bleiben”, “die… Read More »Die perfekte Biskuitroulade