Sastojci
1,5 kg krmenadli odvojenih od kosti
teglica od 350 gr ajvara
250 gr feta sira
400-500 gr fine testenine

malo brasna
suvi zacini vegeta
malo so
malo biber
jedna saka bosiljka
1 -2 glavice crnog luka

Priprema
1.
Krmenadle odvojiti od kosti, istuci tuckom za meso, posoliti, zaciniti vegetom i biberom i blago uvaljati u brasno. Visak brasna otresti.
2.
Na vrelom ulju prziti krmenadle sa jedne i sa druge strane kratko, samo toliko da malo porumene i odloziti sa strane.
3.
Na tom istom ulju proprziti sitno seckan crni luk, vratiti krmenadle i sipati vode da ih prekrije. Jako malo posoliti (feta sir je dosta slan) i dodati bibera. Poklopiti i krckati dok ne omeknu. Sipati ajvar, rastresti posudu da se ajvar rastvori i kuvati jos 5 minuta. Zatim dodati usitnjeni feta sir i kad se istopi dodati dosta naseckanog bosiljka.
4.
Ako volite ljuto onda koristite ljuti ajvar.
5.
Posluzite uz neku finu testeninu. Prijatno!

MOŽDA VAS ZANIMA

Savršeno tijesto, mekano i sutradan.. Idealno za doručak ili užinu… PANAKOTE

Sastojci
2 dl mleka
2 dl jogurta
1/2 case ( od jogurta) ulja
1 prasak za pecivo
600g brasna
1/2 kvasca
1 kasikica secera
2 kasikice soli
+ za fil – po volji
kecap
salama
sir
krastavci
origano
+ jaje za premaz

Priprema
U toplo mleko izmrviti kvasac, dodati kasikicu secera i kasiku brasna. Kad kvasac nadodje, dodati ostalim sastojcima i zamesiti testo… ostaviti ga, u pokrivenoj vangli, da se podupla.. (najbolje kod toplog ‘smederevca’ ili zagrejati rernu na 100 stepeni, ugasiti je staviti testo u rernu i cekati da naraste testo…)
…nadoslo testo razviti oklagijom na debljinu oko 1cm, e sad da bi mi sve pancerote bile iste velicine, ja modlom za krofne vadim krugove ( kolicina na slici je od 1kg brasna)… zatim te krugove razvacim koliko moze oklagijom…

…krugove puniti filom po zelji, preklopiti i krajeve pritisnuti viljuskom…
…pancerote slagati u tepsiju oblozenu pek papirom, premazati jajetom i po zelji posuti susamom, origanom, solju, ukrasiti kecapom… kako ko voli…
…peci u rerni, na 200 stepeni, dok ne porumene ( prema mojoj rerni, taman dok pravim drugu tepsiju panceroti, prva tepsija bude pecena…)
…sacekajte da se malo prohladi pa papati fine i mekane pancerote…

http://bakinirecepti7.blogspot.com/

KREMENADLE U UMAKU OD AJVARA…FINO I PIKANTNO