GANACHE TORTA SA BIJELOM ČOKOLADOM

Ova ganache torta nastala je sasvim slučajno, mogu reći iz moje glave. Nakon što sam isprobavala ganache sa bijelom čokoladom za jedan kolač, a ja se nisam dobro uklopio, odlučio sam s njim napraviti nešto drugo. Naravno da mi je žao bacati, jer mi znamo da imamo vrlo korisne sastojke. Odluka je pala na nešto brzo i jednostavno što se pokazalo i vrlo fino. Kada sam slikao kolač stalno sam imao osećaj da mi nešto fali na slici, tako da je sam prešao sa nekim preljevom iz jagode koji je pronašao u frižideru i moram samo reći da je savršeno taj ukus uklopio, čak sam imao osećaj da imam kompletnu tortiku.

SASTOJCI

BISKVIT:
4 jaja
4 žlice šećera
4 žlice brašna
GANACHE KREMA:
200 gr bijele čokolade
500 ml slatkog vrha
DEKORACIJA:
desertni preljev sa ukusom jagode (ukus po želji)
JEDNOSTAVNI BISKVIT SA JAJIMA
1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
2. Bjelanjke dobro izradite u čvrstom snijegu.
3. Žumanjke izradite sa šećerom dok ne dobijete pjenastu smjesu, ubacite brašno.
4. Dodajte bjelanjke i kuhajte sve lagano sjedinite.

5. Smjestite u okruženi kalup (moj je promjenljiv 26 cm) u koji ste postavili poštarinu masnog papira.

6. Pecite na 200 stupnjeva oko 15 minuta.

GANACHE KREMA
1. Slatko vrhnje stavite na vatru da se ugrije do vrenja, ali ne da prokuha.
2. Prelijte preko iskidane čokolade.
3. Lagano miješa sve dok se čokolada dobro ne istopi.
4. Ostavite da se ohladi, možete staviti frižider.
5. Kada se smjesti hladna, potrebno je izmijeniti.

SLAGANJE GANACHE TORTE
1. Biskvit je postavljen na tacnu (da vas ne bi zbunilo, a ja sam biskvit preokrenula na drugu stranu, pa ovdje na slici izgleda svijetliji).
2. Okolo postavljeno obruč od kalupa, unutarnji dio obložen masnim papirom.

Siehe das Rezept  NEMAM RIJEČI KOJIMA BI OPISALA OVU LJEPOTICU…TORTA UZ KOJU ĆETE SIGURNO UŽIVATI

3. Ulijte ganache kremu.

4. Stavite u frižider da se ohladi.
5. Prije posluživanja prelijte sa preljevom.

izvor: svezaavas.com

You may also like...