Čokoladna torta

Sastojci:

Biskvit:
190 g crne čokolade 70%
190 g mlečne čokolade
250 g putera
7 srednjih jaja
250 g šećera
½ kašičice soli
200 g vrhnja za šlag
240 g normalnog brašna
16 g hemijskog kvasca (kraljevska vrsta)
50

Koristimo ovaj kalup

Sirup:
100 g vode
100 g šećera
2 kašičice džema od breskve

Fil:
Pola recepta „Nube de Nutella“

Pokrivnost:
150 g čokolade da se otopi

keks:
Zagrijte rernu na 170ºC.
Otopite dvije čokolade zajedno sa puterom na pari i ostavite sa strane.
Jaja umutiti štapom sa šećerom i sitnom solju dok ne pobele i povećaju volumen.
Tri puta prosijano brašno umiješati sa kraljevskim kvascem i kakao prahom, dobro promiješati dok se sve ne sjedini.
Dodati i umutiti kremu.
Dodajte otopljene čokolade sa puterom.
Pecite otprilike 20 minuta.

Sirup:
Stavite sve u šerpu i kuvajte oko 3 minuta uz stalno mešanje. Kad je toplo, prelijte preko keksa (već hladnih).

Fil:
Staviti između keksa. Za ovo sam koristila vrećicu za pecivo i kružni vrh .

Preljev:
otopiti i preliti. Topila sam ga u mikrotalasnoj na srednjoj snazi, u intervalima od po jedan minut, svaki put mešajući.

čokoladna torta

Trikovi / savjeti / komentari:

Ovu tortu smo pripremali prošle sedmice za rođendan mog oca i potpuno je uspjela. Toliko da nas je sestra zamolila za isto kao i za njenu 🙂

Da bi torta izgledala ljepše, nakon pečenja biskvita ih malo prerežemo sa strane i također odozgo (da se izravna). Uz kalup koji smo koristili ostalo nam je malo tijesta.
https://www.postreadiccion.com/

Siehe das Rezept  Tarta de café

You may also like...