Cheesecake mousse torta s belom čokoladom

 

Sastojci

podloga od keksa

400 g. petit keksa

250 ml. mleka
125 g. maslača ili margarina
5 kašika šećera
1 kašika kakao praha
1 kesica kapućina
kašikica vanila ekstrakta

pjenu za sira

2 kom. jaja
100 g. šećera
120. beče čokolade

250 g. krem sira tipa Philadelphia
250 ml. mliječne slatke pavlake
2 kašike šećera

10 g. želatina u prahu
1 dcl. vode

vanila šlag krem ​​za dekoraciju

Priprema

podloga

Pripremiti kalup sa obodom koji se odvaja, prečnika 22-24 cm. na dno staviti foliju.

Sve sastojke za podlogu, osim keksa, staviti u posudu i zagrejati da se maslac istopi i da se dobije glatka tečnost.
Preliti preko izlomljenog keksa, izmešati i rasporediti u kalup. Ostaviti u frižider da se ohladi i stegne.

 

mus

Jaja i 100 g. šećera penasto umutiti i kuvati desetak minuta na pari. Paziti da dno posude ne dodiruje kipuću vodu jer će se jaja skuvati. Dodajte kockice čokolade i kada se istopi skloniti sa pare i ostavite da se ohladi.

Želim staviti u vodu i ostaviti desetak minuta da nabubri.
Zagrejati u mikrotalasnoj 10 sekundi da se istopi. Ostaviti da se ohladi.

Slatku pavlaku umutiti sa 2 kašike šećera, dodati krem ​​sir i zmešati, dodati smesu sa belom čokoladom i jajima, želatin i sve dobro izmešati mikserom.
Smesu sipati preko podloga i ostaviti nekoliko sati, najbolje preko noći, da se krem ​​stegne i da se sjedine ukusi.

Dekorisati vanila šlag kremom.

 

 

 

Izvor: maminajela.com

You may also like...