Birjan: Savršeno tradicionalno jelo idealno za ručak! (RECEPT)


Foto: Shutterstock
Sastojci:

2 srednje glavice crnog luka – 200 g

400 g spanaća

2 šoljice od 100 ml pirinča

400 g telećeg mesa

2 kašike kisele pavlake

2 – 4 jajeta

po ukusu soli

1/2 kašičice bibera

Priprema:

Crni luk očistiti i iseckati. Meso oprati i iseći na sitnije komade. Spanać očistiti i oprati, a pirinač očisiti, staviti u cediljku i prati pod mlazom vode, sve dok voda ne bude bistra.

Na zagrejanom ulju propržiti iseckani crni luk, dodati komadiće mesa, posoliti, pobiberiti i dinstati na srednjoj temperaturi u polupokrivenom tiganju sve dok meso ne bude mekano. Po potrebi dolivati po malo vode. Za to vreme spanać staviti u proključalu, posoljenu vodu i kratko obariti. Pirinač skuvati i procediti.

Spanać takođe procediti, iseckati i pomešati sa pirinčem i pavlakom. Dodati meso i sve izmešati.

U posudu staviti pripremljenu smesu i preko razbiti 1 ili 2 jajeta pa staviti u prethodno zagrejanu rernu na 200 stepeni dok se jaja ne zapeku!

Poslužiti toplo!

Prijatno!

izvor:stil.kurir.rs

Siehe das Rezept  Koprivka (slana zlevka)